Categoria: Pesquisa

UENF recebe cientista da Universidade de Missouri

O professor da Universidade de Missouri (EUA), Jay J. Thelen, estará na UENF na próxima semana para ministrar uma palestra e participar de reuniões com estudantes e pesquisadores. Professor titular do Departamento de Bioquímica da Universidade de Missouri (UM) e cientista do Bond Life Sciences Center (UM), Thelen ministra na quinta-feira, 29/08/19, às 16h, no Auditório II do P4, a palestra intitulada “New insights on the regulation of de novo fatty acid synthesis in plants”. E, na quinta e sexta de manhã, ele recebe pesquisadores, pós-doutorandos e pós-graduandos que tenham interesse em conversar sobre possíveis projetos conjuntos, parcerias e oportunidades em seu laboratório.

Pesquisa descobre como aproveitar resíduos vegetais para extrair substância para produtos diet

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Um processo para extrair a substância inulina de resíduos de palmeiras foi patenteado por grupo de pesquisa formado pelo Departamento de Diagnóstico e Pesquisa Agropecuária da Secretaria da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural (DDPA/Seapdr) e a UFRGS. A inulina é uma fibra solúvel com propriedades adoçantes e espessantes. Como não é absorvida pelo organismo humano, é muito utilizada na indústria alimentícia para produção de sorvetes e iogurtes dietéticos, além de ser consumida como prebiótico, ou seja, para estimular e beneficiar a flora intestinal.